Dime lo que comes y te diré lo que sientes
- Diego Martinez
- 18 jul 2022
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 3 jul
El universo que se esconde en tu barriga
En general, cuando pensamos en bacterias, se viene a nuestra mente inmediatamente algo “malvado”, un verdadero problema para nuestra salud y la de los otros. Sin embargo ¿Qué pensarías si te digo que en este momento hay alrededor de 127 géneros de bacterias dando vuelta en tu intestino? Tranquilo, no hay necesidad de correr a urgencias, estas bacterias, son tus aliadas. Ellas cumplen funciones vitales en los procesos de la digestión, eso seguramente lo sospechabas, pero ¿Sabías que ellas tienen también un impacto en tu estado de ánimo? Así es, por raro que te parezca, las bacterias que componen tu microbiota tienen un impacto en tu irritabilidad, en las depresiones, los golpes de buen humor y todo lo que puedas imaginar (La microbiota son los microorganismos que viven en tu intestino. Componen 99% de todos los microbios de tu cuerpo). Por muy loco que te parezca, lo que pasa en tu intestino afecta tu salud mental y tus estados pasajeros de ánimo. Y no tienen nada de raro, tu microbiota puede pesar hasta 2 kilos (pesa mas que un cerebro humano promedio) y está compuesta por unos 100 billones de bacterias. Vale decir entonces que, lo que los microbios de tu intestino hagan o dejen de hacer, “pesa” en tu cuerpo. Frases como “tener un nudo en el estómago”, “ser visceral”, “me salió de las tripas”, etc. Son expresiones que tienen algo de cierto. Ahora bien, si sabemos que nuestros microbios tienen un impacto en nuestro estado de ánimo ¿Cómo hacemos para afectar positivamente nuestras amigas bacterias? Como podrás sospechar, la respuesta es, la alimentación.
Os dejo una fantastica charla de la escritora alemana Giulia Enders
La escritora, científica y estudiante de medicina Giulia Enders, escribió un excelente libro que nos habla de como cuidar nuestros amigos microbios. En su libro que ha vendido más 2 millones de copias, Giulia nos cuenta que nuestro intestino es un verdadero “campo de batalla” (les dejo un enlace justo abajo si les interesa el libro). Las bacterias, luchan entre ellas para tener la mayor cantidad de terreno posible. Nuestro objetivo, dice Giulia, es que las bacterias “buenas para el ánimo” ganen. La cantidad de consejos que Giulia da en su libro, para ayudar a las “mejores” bacterias son muchos y geniales (además de que ella explica con mucha claridad), sin embargo, para los que no tengan tiempo de leer el libro, dejo aquí 3 consejos que podemos encontrar en su libro, para ayudar a levantar la moral a través de lo que comemos.
El excelente libro de Giulia Enders (click en la imagen abajo)
3 Consejos para cuidar a tus amigos microbios
Probióticos al ataque
“Pro-bios”, viene del griego y quiere decir “por la vida” y esas es, precisamente, la función de ellos en nuestro intestino. Los probióticos, son bacterias vivas que nos ayudan a fortalecer el campo de batalla de las bacterias que nos interesan ¿Cómo consumir probióticos? Tan fácil como ir a la farmacia y pedir probióticos ¿Mas fácil aun? Hay alimentos que actúan como probióticos: la crema fresca, el yogurt, el chucrut, los pepinillos en conserva (sin azúcar idealmente), pan de masa madre, etc. En general, dice Giulia, los alimentos que hayan sido producidos por bacterias (fermentación) son geniales para nuestra flora.
2. No seamos tan limpios
Así es, Giulia nos invita a ser mas “sucios”. Ella dice que la mala fama de las bacterias nos ha empujado a temerle a todas ellas y, por lo tanto, a desarrollar diferentes tipos de productos para eliminarlas. “Spray que mata 99,99% de todas las bacterias” es algo que podemos leer habitualmente. Giulia nos invita a dar prioridad a los sistemas mas naturales de limpieza (lavar con agua hirviendo, productos de limpieza naturales, vinagre, bicarbonato, etc) ya que así estaremos protegiendo nuestra microbiota y las de nuestra familia.
3. Cuidado con los antibióticos
Su nombre lo dice, los “antibióticos” son todo lo contrario a los “probióticos”. Cuidado, no se trata de no consumirlos si el medico nos los receto, sin embargo, es importante no abusar de ellos y, luego de haber vivido un periodo consumiéndolos, es esencial hacer los que Giulia llama una “cura de probióticos”, es decir, priorizar los alimentos que darán fuerza nuevamente a nuestra flora intestinal durante un periodo de tiempo.
Hasta aquí nuestro nuevo artículo. Les dejamos mas arriba el enlace por si les interesa el libro y, usándolo, estarán ayudando a que continuemos escribiendo estos artículos. No olviden pinchar los enlaces que se encuentran a lo largo del texto, ellos les permitirán profundizar en la materia. Buena semana y, recuerden comer yogurt.
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